Tahu, makanan berprotein dengan bahan utama kedelai ini begitu populer di Indonesia. Hampir setiap hari menu satu ini bisa ditemukan. Salah satu resep tahu yang paling banyak dicari adalah bacem.
Bacem tahu sudah pasti juga diikuti tempe. Dua makanan ini bahkan sudah menjadi ikonik khas Indonesia. Lauk sederhana dengan cita rasa yang enak dan mudah diolah. Kandungan gizi dalam tahu juga sangat tinggi. Biar tidak bosan bacem dan goreng, tahu bisa diolah jadi apa lagi ya?
Resep Tahu Istimewa
Di pasar ada beberapa jenis tahu yang dijual. Menu satu ini sangat mudah sekali pengolahannya menjadi lauk. Cukup digoreng atau digulai bahkan bisa dimasak kuah dan tumis. Praktis dalam penyajiannya sesuai selera.
Biar tidak bosan resep tahu yang satu ini bisa kalian praktekkan di rumah dan dijamin akan meningkatkan nafsu makan.
Pepes Tahu
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu besar, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 16 buah cabai rawit hijau
- 50 ml santan kental
- 1 butir telur
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh Omela
Pelengkap:
- Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Cara membuat:
- Tahu putih yang telah dihaluskan dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan, diaduk rata.
- Masukan telur, santan, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
- Ambil daun pisang 2 lembar, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau. Kemudian bungkus seperti lontong, dan semat menggunakan lidi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Dengan tambahan Omela, cita rasa olahan resep tahu ini akan menjadi makanan yang istimewa. Masakan apapun akan menjadi lebih gurih dan lezat pastinya. Kandungan gizi juga sudah pasti tidak perlu diragukan.